Magazín
Doutníky nejsou jen o chuti a vůni – jejich velikost a tvar mají obrovský vliv na celkový kuřácký zážitek. Pokud se v doutnících teprve začínáte orientovat, možná vás překvapí, jak moc mohou rozměry a tvary měnit chuť, dobu kouření i sílu.
Pojďme si projít základní typy.
Velikosti doutníků: délka a průměr určují váš zážitek
Doutníky se měří dvěma hlavními způsoby:
- Délka v palcích (1 palec = 2,54 cm)
- Průměr (Ring Gauge) – udávaný v 64tinách palce (např. 50 znamená 50/64 palce)
Puritos (malé doutníčky, cca 4 x 26 až 4 x 34)Malé doutníky na 10–20 minut.Vhodné na kratší pauzy, když není čas na velký doutník.
Přesto si zachovávají autentickou chuť ručně balených doutníků
Tvary doutníků ovlivňují proudění kouře, tah a způsob, jakým se rozvíjí chutě během kouření.
"Doutník není cigareta na autobusové zastávce. Potřebujete si na něj udělat čas a podle toho, kolik času máte, zvolit správnou velikost."
— Ron Perlman
Doutníkový Tasting Vol.1 v Doutníky Praha
Datum: 25.10.2022
Česky
Minulý týden od 17. října do 19. října jsme měli tu čest hostit pana Alda Puncioniho, mezinárodního obchodního ředitele společnosti JC Newmann v Praze. Degustační a párovací večery měly velký úspěch, protože se jich zúčastnilo mnoho kuřáků doutníků v České republice a rádi si s Aldem povídali a poslouchali skvělé poznatky, vtipné historky a doporučení, o které se se všemi laskavě podělil.
Během poslední akce 18. října připravil Honza Martiník, mistr sommelier a brand ambasador nově vydané značky rumu LVMH Eminente, fantastickou degustaci se 3 různými nápoji, které doprovázely 3 doutníky, které se během akce vykouřily.
Skvělý čas strávený společně s našimi klienty a užít si znalosti, které byly předány během těchto akcí.
Moc velké díky Aldovi a Honzovi, že nám pomohli připravit tak krásnou akci
Degustované Doutníky: BrickHouse Robusto DBL Connecticut, BrickHouse Robusto Natural, BrickHouse Robusto Maduro.
English
Last week from the 17th of October till the 19th of October we had the pleasure to host Mr. Aldo Puncioni the International Sales Director of JC Newmann in Prague. The tasting and pairing nights were a great success as many cigar smokers in the Czech Republic attended and enjoyed talking with Aldo and listening to the great knowledge, funny stories, and recommendations that he had kindly shared with all.
During the last event on the 18th of October, Honza Martiník the master sommelier and brand ambassador of the lately released brand by LVMH Eminente rum prepared a fantastic degustation with 3 different drinks to accompany the 3 cigars that have been smoked during the event.
A splendid time to have together with our clients to enjoy the knowledge that was given throughout these events.
A very big thank you to Aldo and Honza for helping us prepare such a beautiful event
Cigars Smoked: BrickHouse Robusto DBL Connecticut, BrickHouse Robusto Natural, BrickHouse Robusto Maduro.
A few photos from the event
Chcete začít kouřit doutníky nebo jen vyzkoušet svůj první doutník a nevíte si rady, který z toho kvanta značek a typů doutníků vybrat?
Ne vždy si člověk vybere správný doutník a jeho první zkušenost skončí, jak se říká fiaskem. Tedy již si doutník nikdy nebude chtít zapálit, protože jeho první zkušenost byla špatná a mohla být způsobena právě nesprávnou volbou doutníku.
VÝBĚR SPRÁVNÉHO DOUTNÍKU
Pro začínající kuřáky doporučujeme doutníky menší velikosti, tedy s kratší dobou kouření. Ideálně velikost robusto nebo corona , tyto doutníky mají délku 12 až 14 centimetrů. Začátečníkům nabízíme doutníky s krycím listem Connecticut, jemná vyvážená chuť.
Existuje mnoho různých značek a typů doutníků. Zkuste ochutnat různé značky, abyste našli tu, která vám vyhovuje nejlépe. Chuť doutníku ovlivňuje i velikost a tvar.
OŘEZÁVÁNÍ DOUTNÍKU
Když se chystáte kouřit doutník je potřeba ze všeho nejdříve oříznout jeho vrchní část. Doutník je potřeba oříznout čistě a rovně, proto používejte ořezávače k tomu určené . Jen tak se z doutníku dá správně vtahovat kouř. Stačí odříznout 1,5 – 3 mm .Když doutník neoříznete rovně, narušíte tah a doutník se bude zahřívat nerovnoměrně.
ZAPÁLENÍ DOUTNÍKU
Zapálit doutník opravdu neznamená jenom k němu přiložit plamen. Dobře a s péčí zapálený doutník Vás v každém případě potěší, zato když jste jej zapálili špatně, máte po požitku.
Nezáleží na tom, jestli používáte zápalky nebo zapalovač. Nepoužívejte však zapalovač benzínový. Doutník do sebe rychle nasává veškeré vůně a pachy. Existují zapalovače přímo určené pro doutníky tzv. tryskové. Důležité je, aby byl doutník zapálen rovnoměrně a jeho chuť a vůni nenarušoval zdroj plamene.
Dbejte, aby měl plamen přiměřenou intenzitu, držte doutník v horizontální poloze tak, aby se jej plamen jenom dotýkal. Pak doutník pomalu otočte, aby se pata ožehla i z druhé strany. Přibližte plamen na vzdálenost asi 12mm od paty, pomalu z doutníku zatáhněte, udržujte jej vodorovně a dál jím otáčejte. Pata by měla začít žhnout. Jemně foukněte do žhnoucího konce, abyste se přesvědčili, že hoří rovnoměrně. Je to důležité, protože jinak by na jedné straně hořel rychleji než na druhé, a to by škodilo chutí, vůni i tahu celého doutníku a zvětšovalo pravděpodobnost, že zhasne.
KOUŘENÍ DOUTNÍKU
Nikdy doutník neinhalujte, podržte pouze kouř v ústech a potom vyfoukněte.
Pro maximální požitek z doutníku, jenž byl správně zapálen, je klíčově důležité nepřehřívat náplň. Kuřte pomalu, příliš často netahejte a nevtahujte nijak násilně kouř. Zkuste se soustředit na vyfukování kouře z úst a nosu, abyste si plně užili kouření.
Když doutník přece jenom zhasne, setřepte všechen popel, zapalte znovu stejně jako poprvé a doutník profoukněte, abyste jej zbavili zatuchlosti ze starého kouře, (doporučeno max. do dvou hodin). Znovu zapálený doutník chutná ostřeji.
K odstranění popela není potřeba žádné odklepnutí, popel odpadne při hoření sám.
Přestat s kouřením je nejvhodnější tehdy, když doutníku zbývá asi třetina délky.
Doutník nezamačkávejte, zůstal by z toho nevábný pach. Nechejte jej ležet v popelníku, kde „umře“.
PRSTÝNEK
Odstranit prstýnek z doutníku, nebo jej na něm ponechat? Udělejte to tak, jak vy sami chcete. Neexistuje žádné nařízení, žádný správný styl. Pokud se rozhodnete dát prstýnek pryč, doporučujeme doutník chvilku kouřit, díky teplotě se povolí lepidlo a tím se Vám bude prstýnek lépe sundávat, před kouřením by mohlo dojít k poškození vrchní vrstvy listů.
UCHOVÁNÍ DOUTNÍKU
POZOR DŮLEŽITÉ - doutník, který budete konzumovat musí mít správnou vlhkost, abyste pocítili všechny tabákem nabízené chutě. Aby doutníky dosahovaly požadované kvality, musí být v evropských podmínkách uchovávány ve správném prostředí. Toto prostředí nám zajistí, tzv.
Pokud nevlastníte humidor a nechcete jej zatím zakoupit, je možné použít vzduchotěsný který dostanete k nákupu doutníků u nás v obchodě do kterých se vloží boveda.
Boveda je sáček který pomocí membrány uvolňuje potřebnou vlhkost , tento sáček má vlastnost udržovat správnou vlhkost vašich doutníků.
HUMIDOR
Humidor slouží ke skladování doutníků. Doutníky je potřeba udržovat v 60 - 75% relativní vlhkosti a ideálně v teplotě 18° C, v těchto podmínkách nabízejí nejlepší kvalitu tabáku. Je samozřejmé, že nelze vždy docílit výše uvedených hodnot, ale je potřeba udržet doutníky ve vlhkosti v rozmezí 60 - 75 % a teplotě nepřesahující 20° C. Pokud jsou naplněny výše uvedené podmínky, tabák hoří plynule a chutná nejlépe, když doutník byl v tomto rozsahu vlhkosti. Suchý doutník hoří rychle a má drsné chutě. Příliš vlhké doutníky je těžké udržet zapálené a dále pokud bude vysoká vlhkost působit dlouhodoběji, může začít v humidoru a na doutnících růst zelená plíseň. Tato je zcela nepřípustná! Můžete se setkat i s bílou plísní, tato ničemu nevadí a stačí ji jen otřít. Humidor by se měl vždy pevně zavírat a poskytovat uzávěr, který udržuje vlhkost uvnitř na konstantní úrovni. Zvlhčovač je jediná součást humidoru, kterou lze docílit správné vlhkosti. Pokud se začne hodnota vlhkosti v humidoru snižovat, může to být nějakou z těchto možností:
Do humidoru byly vloženy nové doutníky a tyto natáhly vlhkost, protože byly vyschlé
- Zde stačí pouze počkat, až se zase vlhkost vrátí zpět na správnou hodnotu, v případě, že se během dnou dní vlhkost nevrátí zpět, je nutné doplnit tekutinu do zvlhčovače.
Humidor zůstal nedopatřením delší dobu nedovřený
- Zde stačí počkat, zda se zase vlhkost vrátí zpět na správnou hodnotu, v případě, že se během několika hodin vlhkost nevrátí zpět, je nutné doplnit tekutinu do zvlhčovače.
Bez zjevné příčiny vlhkost v humidoru neustále klesá
- Zde je nutné doplnit tekutinu do zvlhčovače.
JAK ZAVLHČIT HUMIDOR?
Před prvním použití humidoru je nutné jej zavlhčit. Optimální vlhkost pro uskladnění je 60 -75%. Doporučujeme k zavlhčení humidoru použít roztok destilované vody a antibakteriální tekutiny, protože obyčejná voda má za následek tvorby plísně. Dále doporučujeme používat destilovanou vodu pro lékařské účely. Humidor 1x týdně pootevřete a vyvětrejte.
Zavlhčení humidoru se provede takto:
- 1. Celý vnitřní prostor je nutné vytřít roztokem, včetně oddělovačů. Doporučujeme použít nový čistou houbičku, abyste si nezanesli do humidoru bakterie.
- 2. Vyzkoušejte funkčnost vlhkoměru.
- 3. Naplňte zvlhčovač roztokem. Pokud zůstane na zvlhčovači voda, tuto otřete a zvlhčovač umístěte do humidoru.
- 4. Humidor je zavlhčen jakmile dosáhne vlhkost v humidoru 70%.
- 5. Doutníky je možné vkládat po dosažení 60% vlhkosti.